«Моя відданість жасмину пов’язана з моїм дитинством у Грассі. У дитинстві я збирав жасмин на світанку, зриваючи білі порцелянові квіти одна за одною, захоплювався їхнім запахом – свіжим, прозорим і п’янким. До середини дня білі пелюстки випромінюють теплий запах квітів апельсина. Вночі, забуті і пожовклі квіти, випромінюють щасливий, глибокий тваринний аромат. Якщо його аромат прив’язують до часу доби, то його природа ніколи не змінюється. Захоплення цим витвором природи надихнуло мене на те, щоб представити аромат по-іншому, пограти з його складовими і змінити їхні особливості, щоб зробити його унікальним, але залишити жасмином» – Жан Клод Еллена Аромат з коллекції «I Profumi di Grasse»
Місто Грасс (Франція) є колискою парфумерії та виробляє одні з найякісніших сировинних матеріалів у світі. Цей прекрасний регіон вітає всіх обіймами з дорогоцінних квітів і вічних ароматів. У 2018 році ЮНЕСКО внесли технології та секрети виробництва парфумерії в місті Грасс до списку нематеріальної культурної спадщини людства.
Жан Лука Перріс: «Ми хотіли створити колекцію ароматів, що відображає історію і унікальність міста Грасс, дозволити кожному насолодитися якістю і істиною величчю мистецтва французької парфумерії.
У Грассі було кілька вартих уваги кандидатів на те, щоб стати провідним творцем в цьому проекті! Але для мене Жан-Клод Еллена – найбільш знаковий парфумер нашого часу. Немає сумнівів, що з художньої точки зору він народився у Грассі.
Жан Клод називає себе «автором аромату», я ж люблю називати його «поетом парфумерії». Для мене стало справжньою честю працювати з ним над цим проектом».
