Опис
«Pompelmo завершив мою ольфакторну подорож, натхненну італійськими цитрусами.
Народжений в Азії, де вважався священним фруктом, який приносили в жертву богам, грейпфрут, як і більшість цитрусових, вперше з’явився в Іспанії, в Севільї, приблизно в XII-XIII століттях під час арабського панування.
Мабуть, один із найкращих цитрусів, я особливо ціную грейпфрут за його гіркуватий смак.
На відміну від солодких ароматів, які я вважаю очевидними і ненадихаючими, гіркий, на мою думку, є одним із найяскравіших ароматів. Це може бути результатом мого італійського походження, де кілька напоїв відзначають гіркоту.
Щоб зробити Pompelmo унікальним та іншим ароматом, я працював над живою та кислою свіжістю грейпфрута, підкреслюючи його гіркуватий аромат». Жан-Клод Еллена
