Ми знаємо про ноти в музиці, саме звідти термін “ноти” прийшов у парфумерію. А все тому, що як музика складається з нот, так і парфуми складаються з різних запахів, які, поєднуючись, створюють витвір парфумерного мистецтва. Кожна нота – особливий аромат. Деякі з них легкі та повітряні, а деякі – надзвичайно стійкі.
Розповідаємо, що таке ноти парфумів та як вони складаються в піраміду аромату.
Ноти – це своєрідне відчуття, ольфакторний образ. Ноти можуть нагадувати певний конкретний інгредієнт або ж бути абстрактними. Наприклад, ноти троянди, бергамоту, лимону, інжиру, жасмину – ми знаємо їх в житті і здебільшого можемо вирізнити в парфумах. А бувають ноти, наприклад, металу чи морської води. Нам важко сказати, як пахне насправді метал та чи має він запах взагалі. Але таку ноту в парфумах ми сприймаємо більше як образ, певний настрій. І таких прикладів насправді багато.
А інколи буває так, що в піраміді аромату написано “троянда”, але ми її не чуємо. Чи навпаки, відчуваємо цю ноту, хоча її не заявлено. Саме так відбувається, наприклад, в ароматі від Filippo Sorcinelli “Rosa Nigra” – серед нот немає жодного натяку на троянду, але майстерне поєднання інших нот цієї композиції створює повне відчуття присутності пишної троянди.
Не всі ноти в парфумерії можна отримати з певного інгредієнта. Наприклад, та сама троянда досить легко віддає свій аромат. Тому в парфумерії широко використовуються натуральні ефірні олії троянди, екстракти чи абсолю. Але є квіти, які не віддають свій аромат. І багато фруктів так само. Як-от малина. В природі не існує ефірної олії малини, тому ця нота створюється парфумерами штучно – вона синтетична. Для того, щоб додати в аромат ноту малини, треба поєднати різні фруктові альдегіди, іонтони, малиновий кетон та інші. І от з усіх цих загадкових компонентів і отримують врешті-решт той самий знайомий нам та впізнаваний запах малини. І це лише один приклад, а таких нот в сучасному світі парфумерії безліч.
Звісно, у флаконі ваших улюблених парфумів ані піраміди, ані інших геометричних фігур ви не знайдете. Піраміду вигадали, щоб передати структуру аромату, щоб нам було більш зрозумілим, чому одні ноти ми чуємо відразу, коли наносимо парфуми, а інші проявляються лише з часом. Іншими словами, піраміда – це те, як звучать парфуми в часі, а не просто перелік інгредієнтів у флаконі.
Але окрім піраміди деякі парфумери кажуть і про “горизонтальні” аромати. Це ті, які з часом не змінюються сильно і залишаються більш менш такими, якими ви їх відчули, як тільки нанесли. Це такі собі “парфумерні ковдри”, які огортають вас та не несуть ніяких несподіванок. А от парфуми з пірамідою – то зовсім інша справа. Їх цікаво слухати від початку і аж до кінця, розгадувати їх і насолоджуватись кожною миттю.
Кожен аромат складається з верхніх нот, середніх та базових нот. Це загальноприйнята структура, яку ми називаємо пірамідою аромату. Давайте розбиратися в цій науці.
Багато чого залежить від летючості парфумерних інгредієнтів або так званих нот. «Легкі» ноти цитрусів, фруктів, деякі квіткові ноти мають високу летючість й тому випаровуються, зникають зі шкіри найшвидше. А от деревні, амброві, мускусні ноти мають низьку летючість й випаровуються довше, а тому краще тримаються на шкірі.
Верхніми нотами парфумів зазвичай є цитруси, зелені, трав’яні ноти, фрукти, озонові чи акватичні ноти, прянощі, легкі квіткові ноти тощо. В середніх нотах будуть більш насичені квіткові ноти та легкі деревні ноти. А от базовими будуть бальзамічні, амброві, ванільні, мускусні, шкіряні, насичені деревні ноти – це саме ті ноти, які тримаються на шкірі найдовше через те, що мають низьку летючість.
Але варто зазначити, що все це досить умовно, тому що не всі парфуми мають традиційну структуру піраміди. Є сучасні аромати з лише однією нотою або такі, що складаються лише з «важких» бальзамічних, деревних, шкіряних нот, між якими не буде різких переходів.
Коли ви орієнтуєтеся в нотах та знаєте, за яким принципом вони розкриваються, вам буде набагато легше визначитися у виборі нових парфумів. Адже ви можете звузити коло пошуків серед усього різноманіття ароматів, спираючись саме на ваші улюблені ноти парфумів. Наприклад, якщо ви знаєте, що любите зелені свіжі ноти, то точно пропустите густі та насичені східні парфуми та сконцентруєтеся на інших.
Крім того, ви будете насолоджуватися кожною нотою по мірі того, як буде розкриватися ваш парфум. А ще вам буде цікаво “читати” ваш аромат, розгадувати його та досліджувати.
Сподіваємось, що тепер, спираючись на ці знання, вам стане набагато легше розрізняти та обирати аромати, які ідеально розкриваються саме на вашій шкірі.
19 Січня, 2026
